鳥の皮はコラーゲンも含まれているので、美肌にも効果的な食べ物です。
更に睡眠に良い食べ物とも言われており、鳥の皮は万能な食材の一つ。
そこで今回は、鳥の皮を使ったレシピをご紹介します。

鳥の皮と白菜のお味噌汁

しっかりと煮込みましょう

しっかりと煮込みましょう

鳥の皮と白菜を入れたお味噌汁です。白菜がトロトロになるまでしっかりと煮込みましょう。お味噌汁なら調理も簡単なので、ヘルシーに鳥の皮を摂取することができます。

パリパリ鳥皮

簡単揚げ物

簡単揚げ物

高の爪とにんにくを鳥皮に揉みこんで揚げたものです。
パリパリとした鳥皮はおつまみにも最適です。いつもの鳥皮と食感が違うので、飽きた時にもオススメですね。

鳥皮のジャーマンポテト

いつものジャーマンポテトにプラスして

いつものジャーマンポテトにプラスして

じゃがいもとベーコンを使ったジャーマンポテトに、鳥皮も加えたちょっと贅沢な一品です。
じゃがいものホクホク感と鳥皮のぷるぷるした食感がよくマッチしているので、夕食のおかずにもぴったり。

鳥皮とごぼうのきんぴら

ありそうでなかったレシピ

ありそうでなかったレシピ

ごぼうのしゃきしゃき感が美味しいきんぴらごぼうですが、それに鳥皮を加えたアレンジレシピ。
鳥皮にもしっかりと味が染み込んで、ご飯のおともにも最適!とても美味しくいただけます。

鳥皮のたまごスープ

たまごスープはとてもシンプルな味付けなので、鳥皮を入れるととてもよく合います。
鳥皮が良いアクセントになるので、いつものたまごスープも全然違うスープに早変わりですね。

まとめ

色々な料理に取りいれることができる鳥皮は、塩こしょうだけでも美味しくいただけます。ただ、ちょっとカロリーは高いので食べ過ぎには十分に注意してくださいね。

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