焼き鳥の定番メニュー「鳥の皮」。
そのまま焼いても美味しいですし、塩コショウをしてシンプルな味付けがお酒とぴったりですよね!
みんな大好き鳥の皮が、なんと安眠効果もあるらしいのです。
これは気になりますね。

鳥の皮の安眠効果

鳥皮に含まれる成分

鳥皮に含まれる成分

鳥の皮にはコラーゲンがたくさん含まれていますが、このコラーゲンが安眠に重要なポイントなんです。
コラーゲンには、アミノ酸の一つ「グリシン」という成分が含まれており、このグリシンが良質な睡眠へと導いてくれるのです。

メラトニンの分泌を促す

成長ホルモンである「メラトニン」は、寝ている間に分泌されるホルモンで、体内の環境を整えてくれる作用があり、安眠には必要なホルモンとされています。
このメラトニンの元となるのがアミノ酸に含まれているトリプトファンという物質で、より多くのメラトニンを分泌してくれることから、質の良い睡眠を実現することができるのです。

夕飯に取り入れよう

寝る前はNG

寝る前はNG

鳥の皮はカロリーは100gで497kcalと高カロリー。
寝る前に食べてしまうと肥満の原因に繋がります。
鳥の皮を食べるなら、夕飯に取りいれるようにしましょう。

鳥皮キムチ

鳥皮を炒めたらキムチを加えてさらに炒め、塩で味を整えれば完成です。
キムチは刺激物なので寝る前はNGですが、夕飯に取りいれることを前提として作るなら食べても問題ありません。

鳥皮ポン酢

さっぱりと

さっぱりと

鳥皮は脂っこいので、さっぱりとポン酢の味付けがオススメです。
炒めてポン酢で和えるだけのお手軽簡単料理。
お好みでネギをかければ完成です。

まとめ

ダイエット中の方には不向きですが、睡眠改善をはかりたい方は是非、今晩のおかずに鳥皮料理を作ってみませんか?そうすれば、今日からぐっすり眠れるかもしれないですね。
是非お試しください!

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